Nhà bếp sáng bóng, không tì vết của bạn có thể không hiển thị nó, nhưng nó là một cái nóng cho hoạt động của vi khuẩn!

Đảm bảo vệ sinh đúng cách trong nhà bếp khi vệ sinh, chuẩn bị, nấu nướng và bảo quản thực phẩm là rất quan trọng để ngăn ngừa các bệnh do thực phẩm gây ra bao gồm tiêu chảy, E coli, viêm gan A, viêm dạ dày ruột và ngộ độc salmonella. Rửa tay, lau chùi bọt biển và khăn lau bát đĩa, vệ sinh bề mặt bếp và thớt, và biết cách xử lý sản phẩm và thịt sống là những phần thiết yếu trong vệ sinh nhà bếp.

Quy định vệ sinh nhà bếp

• Rửa tay
• Vệ sinh khăn lau bát đĩa và quầy với thuốc tẩy clo lỏng
• Sử dụng thớt riêng cho thịt và rau
• Sản phẩm tươi sạch với dung dịch dấm nước

Trong hầu hết các ngôi nhà, nhà bếp là trung tâm của hoạt động. Đó là nơi tất cả các món ăn ngon là, tất nhiên! Nhưng sau đó, nó cũng là nơi bạn giải nén cửa hàng tạp hóa của bạn và chuẩn bị bữa ăn của bạn, nơi trẻ em làm bài tập ở nhà của họ, và vật nuôi giữ một mắt quan tâm về bất cứ điều gì mà đất trên sàn nhà!

Vì nhà bếp có nhiều khả năng là phần bận rộn nhất trong ngôi nhà của bạn, nên bắt buộc phải giữ vệ sinh nhà bếp tốt. Sau khi tất cả, bạn muốn giữ cho thực phẩm của bạn an toàn và vi trùng và bệnh tật tại vịnh. Dưới đây là một số quy tắc dễ làm theo về vệ sinh và an toàn nhà bếp.

Thực hành vệ sinh tốt cho nhà bếp

1. Rửa tay của bạn Điều này nghe có vẻ rõ ràng và đơn giản nhưng có lẽ là điều hiệu quả nhất bạn có thể làm để duy trì vệ sinh nhà bếp tốt. Nhiều bệnh lây lan từ người sang người khi ai đó không rửa tay trước khi xử lý thực phẩm. Trên thực tế, 25% tất cả các bệnh do thực phẩm gây ra phát sinh từ tay bị rửa sạch hoặc chưa rửa tay kém! Vì vậy, trước khi bạn chạm vào bất kỳ loại thực phẩm trong nhà bếp của bạn, cho dù sống hay nấu chín, luôn luôn chắc chắn để rửa tay mạnh mẽ. Sử dụng xà bông nhẹ nhàng và nước ấm và chà tay - đặc biệt là ở giữa các ngón tay và dưới móng tay - trong ít nhất 20 giây. Rửa sạch và sử dụng khăn giấy sạch để lau khô tay.

2. Vệ sinh bọt biển và khăn rửa chén định kỳ của bạn Nó có thể không giống như nó, nhưng bọt biển bẩn và ô nhiễm và dishcloths là máy chủ hoàn hảo cho vi khuẩn phát triển nhanh chóng. Mỗi vài ngày, ngâm khăn rửa chén và miếng bọt biển trong vài phút trong dung dịch 1 lít thuốc tẩy clo lỏng và một lít nước ấm để làm sạch và khử trùng chúng. Thay khăn rửa chén và bọt biển vài tháng một lần, đặc biệt là nếu chúng tiếp tục ngửi thấy mùi dù đã khử trùng.

3. Làm sạch bộ đếm của bạn Quầy bếp nhìn thấy rất nhiều hoạt động trong suốt cả ngày. Giữa các túi hàng tạp hóa, vụn vặt, sự cố tràn, bài tập về nhà và các dự án nghệ thuật và thủ công, quầy của bạn có một cuộc sống khá gồ ghề. Do đó, điều quan trọng là phải vệ sinh kỹ lưỡng quầy bếp của bạn mỗi tuần bằng chất tẩy rửa và nước nóng hoặc dung dịch nước và thuốc tẩy clo lỏng. Để dung dịch trong khoảng 10 phút và sau đó lau bằng khăn giấy dùng một lần.

4. vệ sinh thớt của bạn Các thớt nhà bếp trung bình có khoảng 200% vi khuẩn phân trong và trên nó hơn một chỗ ngồi nhà vệ sinh điển hình! 4 Hãy để chìm trong một chút! Bàn cắt thực sự có thể là giường nóng của hoạt động của vi khuẩn nên điều quan trọng là giữ chúng sạch sẽ. Sau mỗi lần sử dụng, hãy rửa thớt bằng nước xà phòng ấm, rửa sạch và lau bằng khăn giấy. Mỗi tuần một lần, vệ sinh thớt của bạn với dung dịch 1 muỗng canh chất tẩy clo lỏng cho mỗi gallon nước. Nhẹ nhàng đổ dung dịch lên thớt, để yên trong khoảng năm phút, rửa sạch bằng nước ấm và lau khô bằng khăn giấy. FDA cũng khuyến nghị bạn nên sử dụng một thớt cho bánh mì và các sản phẩm tươi và một loại khác cho hải sản, thịt sống và gia cầm để tránh lây nhiễm chéo.

5. Làm sạch tủ lạnh của bạn Tủ lạnh của bạn có thể là nơi sinh sản của vi khuẩn nếu bạn không làm sạch nó thường xuyên. Lau sạch mọi vết bẩn bên trong tủ lạnh ngay lập tức và cho nó một lần với nước ấm và một ít nước rửa chén mỗi tuần. Bạn cũng có thể sử dụng một dung dịch với 2 muỗng canh baking soda trong 1 lít nước ấm và sử dụng nó để lau chùi tủ lạnh của bạn. Làm sạch tủ lạnh của bạn thường xuyên cũng cho phép bạn phát hiện các mục ẩn trong tủ lạnh mà cũng đã qua quá khứ của họ. Hãy chắc chắn để tung ra tất cả các thực phẩm đó là quá khứ của nó "sử dụng bởi" ngày. Cũng rõ ràng bất kỳ rau hoặc mảnh vỡ hư hỏng từ thực phẩm và sản xuất. Theo nguyên tắc chung, bạn cũng nên rửa sạch tủ lạnh một lần trong vòng ba tháng. Để có hiệu quả làm sạch sâu, đưa ra tất cả các kệ và làm sạch các bức tường bên trong với nước nóng và một chất tẩy rửa nhẹ nhẹ. Rửa nhẹ nhàng bằng nước và lau bằng khăn giấy. Bạn có thể làm sạch kệ trong bồn rửa chén bằng nước nóng và chất tẩy rửa. Hãy chắc chắn để chà bất kỳ vết bẩn hoặc tràn.

6. Xử lý Thịt sống với Thận trọng Luôn đảm bảo tách thịt sống, hải sản và gia cầm khỏi các vật dụng khác trong giỏ hàng, túi hàng tạp hóa và tủ lạnh. Cũng chỉ định một thớt chỉ cho những mặt hàng này để tránh lây nhiễm chéo với trái cây và rau. Nếu đông lạnh các loại thịt để sử dụng sau này, hãy để chúng trong túi đông lạnh bằng nhựa, đóng dấu và bảo quản trong tủ đông cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Khi bạn cần làm tan thịt, hãy nhớ làm như vậy trong tủ lạnh qua đêm, trong một bát nước lạnh, hoặc trong lò vi sóng - không bao giờ ở nhiệt độ phòng trên kệ bếp hoặc trong bồn rửa chén. Không bao giờ lau tay bằng khăn giấy trước đây được sử dụng để làm sạch thịt sống hoặc nước thịt sống. Làm như vậy có thể truyền vi khuẩn từ nước ép lên tay bạn, cuối cùng lan rộng khắp nhà! Nó cũng cực kỳ quan trọng để nấu thịt, hải sản và gia cầm đến nhiệt độ bên trong bên phải để tiêu diệt vi khuẩn có hại. Sử dụng một nhiệt kế thực phẩm đến rất khuyến khích. Sau đây là hướng dẫn hữu ích cho tem nấu ăn nội bộ, theo khuyến nghị của FDA:

• Gia cầm: Nấu đến 165 ° F
• Món trứng: 160 ° F
• Thịt lợn, thịt cừu, thịt bê và thịt bò: 145 ° F
• Thịt xay: 160 ° F
• Tôm, tôm hùm, sò điệp và cua: Cho đến khi xác thịt mờ đục và lấp lánh 9

7. Làm sạch tươi sản xuất Các kệ hàng tạp hóa, nơi các sản phẩm tươi được thả có đầy bụi bẩn và vi khuẩn có thể gây ra các bệnh do thực phẩm gây ra. Vì vậy, nó là quan trọng để làm sạch sản phẩm tươi ngay sau khi bạn nhận được chúng về nhà. Làm sạch các loại trái cây và rau quả có lớp vỏ dày bằng bàn chải rau để tẩy sạch vi khuẩn có hại. Các loại rau như bông cải xanh và súp lơ nên được ngâm trong nước khoảng hai phút trước khi làm sạch. Để làm sạch rau xanh, ngâm chúng vào một bát nước mát hoặc một dung dịch nước và giấm trong khoảng năm phút. Rửa sạch và thoát nước bằng một cái chao. Bạn có thể sử dụng nước trái cây và rau quả được bán thương mại là tốt, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng họ không phải là bất kỳ hiệu quả hơn so với sử dụng một giải pháp dấm nước tự chế. 10

Mẹo nhanh khác cho vệ sinh nhà bếp

• Giữ tủ lạnh của bạn ở hoặc thấp hơn 40 ° F để làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.
• Nếu rửa tay các món ăn của bạn, hãy để chúng khô không khí thay vì lau bằng khăn để giữ vi khuẩn ở vịnh.
• Đừng để những món dơ bẩn dính vào bồn rửa chén.
• Lau sạch bên trong lò vi sóng cứ sau 1-2 ngày sử dụng nước nóng và dung dịch giấm.
• Làm sạch các mảnh vỡ và dầu mỡ tràn ra từ bếp lò sau mỗi lần sử dụng.
• Lau sạch tay nắm cửa tủ, tay nắm cửa tủ lạnh, vòi nước và bồn rửa bằng thuốc khử trùng chống vi khuẩn bất cứ khi nào bạn có thể.
• Cuối cùng, và chúng ta sẽ lặp lại điều này: luôn rửa tay trước khi xử lý thực phẩm và chắc chắn sau khi xử lý thịt sống. Vâng, điều đó quan trọng!

Suất ăn đồng nai vui lòng liên hệ nhé!